Cefrézés:
Az őrölt malátát és a pótanyagokat lassú felmelegítés mellett vízzel keverik össze. A célja, az hogy ezekből minél nagyobb mennyiségben extraktot -olyan vízben oldható anyagokat – erjeszthető cukrokat, fehérjéket, illetve vízben nem oldható dextrint– nyerjenek ki a sörlé előállításához.
Szűrés:
A cefrézés befejezése után történik a szűrés. Ez két folyamatból áll. Az első a színsörlé leszűrése. A második a szűrésből visszamaradt szilárd rész (törköly) által visszatartott oldat kimosása. A művelet célja a törkölyben maradt még oldható anyagok „kimosása” hozzáadott magas hőmérsékletű vízzel. Ezt a hígabb oldatot máslásnak nevezzük. A színsörlé, és a máslás együttesen adja az édes sörlét.
Komlófőzés:
A komló adja a sör jellegzetes kesernyés ízét. Komlóforralás alatt több fontos változás is lezajlik, például a komló fontos anyagainak a kioldása, a sörlé koncentrációjának a beállítása, sterilizálása, stb.A komlófőzés végeztével a komlózott sörlét leszűrik, és az erjesztés hőmérsékletére hűtik.
Erjesztés (főerjedés):
A lehűtött sörléhez élesztőt adnak, amelynek hatására alkoholos erjedés indul meg. Az erjedés során az élesztő a sörlében található cukrokat alkohollá és széndioxiddá alakítja át. Az erjedés technológiától függően alacsonyabb- (alsóerjesztésű sörök) vagy magasabb (felsőerjesztésű sörök) hőmérsékleten történhet. Történhet a gyártás spontán erjesztéssel, ilyenkor az erjedést a légkörből a sörlébe bekerülő vadélesztők biztosítják.
Ászokolás (utóerjedés):
A főerjedés után a fiatal sör, más néven fickósör, még fogyasztásra alkalmatlan, ezért ászokolásra (utóerjesztésre) van szükség. Ez a folyamat nagyon alacsony hőmérsékleten, 0-3 oC-on történik. Az ászokolás célja a sör érlelése, ízének és aromájának finomítása, tisztítása, szén-dioxiddal való telítése és maradék erjeszthető cukrok erjesztése.Az erjedés utáni kész sört még szűrik, hőkezelik, ezután fejtik hordókba vagy palackokba.
A sör a legegészségesebb alkoholos italok egyike. A sörben lévő alkoholmennyiség hatása, ha a normál kereteken belül maradunk, többnyire elenyésző.
1873-ban Gerard Heineken annyira büszke volt újonnan megalkotott prémium sörére, hogy egyből a nevére is vette az összes palackot.
Amszterdam, majd egész Hollandia kedvence, naponta már 25 millió Heinekennel koccintanak a világ 192 országában.
A Gösser minőségében és megjelenésében egyaránt a prémium sörök egyik legjelesebb képviselője.
A Krušovice az egyik legrégebbi cseh sör. A cseh sörfőző mesterek Krušovice sörfőző hagyományait több mint 400 éve ápolják. Ez teszi a Krusovice nevet világhírűvé.
A Krušovice Černé egy testes, lágyan komlós, pörkölt kávéra emlékeztető, enyhén kesernyés ízű, sötét színű sör. Testessége ellenére könnyen fogyasztható.
A Soproni Óvatos Duhaj IPA felsőerjesztésű élesztővel készülő, szűretlen sör.
Affligem Blonde közel 1000 éves sörfőző hagyományokkal, kiváló alapanyagokból készülő klasszikus, áttetsző szőke belga apátsági ale sör
Mort Subite Kriek egy spontán erjesztésű, egyedi technológiával készülő sör, mely a tölgyfa hordóban történő érlelés után, a meggyágyon való pihentetést követően válik kategóriájában egyedülállóvá.
A Soproni, ez a friss és szomjoltó sör a csúcsminőséget képviseli a világos sörök között. Tükrösen csillogó, aranysárga színe diszkrét komlóillattal és kellemesen kesernyés ízzel párosul.
Dreher Antal, a Sörkirály 1850 körül fejlesztette ki a lager, magyarul ászokolt sör gyártási technológiáját, amelyet Kőbányán, majd a magyar söriparban is meghonosított.
Dreher Antal, a Sörkirály a XIX. század közepén alkotta meg nagyszerű söreinek receptúráit, melyek világszerte meghódították a különleges sörök kedvelőit. Az ő szigorú előírásait követve kezdtek újra Dreher sört főzni Kőbányán az 1980-as évek végén.
A Soproni, ez a friss és szomjoltó sör a csúcsminőséget képviseli a világos sörök között.
A Soproni, ez a friss és szomjoltó sör a csúcsminőséget képviseli a világos sörök között.
100% magyar árpából készül, egyedi és izgalmas sör, amely pont annyira különleges, amennyire nekünk jólesik!
Íze folyékonykenyeres, telt, kicsit élesztős, és pont ettől finom!
Vidám és fanyar a Heineken forgalmazásában a Mort Subite meggyes változata
közepes testű vörösbor, illatában és ízben bogyósgyümölcsökre emlékeztető jegyekkel
rendkívül lágy karakterű, friss és fűszeres, üdítő jellegű bor tökéletes partner kikapcsolódáshoz
Beszélgetések, egész estés mulatságok, tánc- vagy kártyapartik mellé is kiváló kísérő lehet
az illatos borok, muskotályos ízek kedvelőinek csak úgy magában, meghitt beszélgetésekhez, éppen úgy, mint sütemények, édes gyümölcsök mellé
friss, fajtajelleges, klasszikus fehérbor. élénk savai finomak, keserűmandulára emlékeztető ízek
halványlilás színe kellemes a szemnek, illat- és ízvilága málna és eper
ízben és illatban pedig nagyon kellemes málna, eper, piros bogyós gyümölcsökre ismerhetünk rá
Illatában őszibarackra emlékeztető aromákat fedezhetünk fel, a finomseprős érlelés hatására kialakult krémes, kekszes jegyek mellett
50%-át a Kékfrankos, 25-25%-át pedig a Syrah és a Zweigelt teszi ki
Egy csésze kávé, ami poizitiv hatást gyakorol a világra
THE POSITIVE CUP